Откручиваешь здоровую гайку сверху стойки, и доливаешь масло. При полностью вжатом штоке стойка должна быть заполнена до верха. После долива несколько раз задвинуть/выдвинуть шток, чтоб удалить воздух,, который мог остаться в стойке. При необходимости долить еще масла.
По поводу масла могу сказать только то, что существует специальное масло для амортизаторов, но оно довольно дорогое. Маловероятно что в феноксах залито именно оно.
Upd. Полазил по интернетам, оказывается есть бюджетные варианты (менее 100 рублей за литр).