Проц замедлить можно прогой SetFSB. Понижаешь ползунком частоту системной шины - и в путь.
Видео можно замедлить RivaTuner -ом. Там профили есть, свой создал, сохранил - и пользуйся. Можно более радикально, а именно у видиокарт (относительно новых) три параметра производительности: 2D (в режиме рабочего стола или офиса там какого), Low3D (еще Econom3D назывется - это простенькие игрухи и не требовательное видео) и 3D (полная загрузка видео типа серьезных игр и видео высокой четкости). В RivaTuner есть возможность изменить производительность для каждого из этих режимов. Можешь кстати эти параметры потом в ROM-файл сохранить и в BIOS видюхи вшить, но это отдельный разговор.
