Мне капот кузовщик переделывал. Правда не полностью как ты , а из 41-го под Святогор передок наваривал. Сплошным швом варить не стоит, хватает точками и в большом количестве. После сварки капот отдал маляру, стык залил что то вроде эпоксидного клея( точно не помню),шпатлевки ушло не так уж много. В твое случаи я бы выбрал металл чуть толще чем родной капота(для жесткости), и края этого листа затащил под капот чтобы можно было обварить стык и сверху и снизу капота.