Выколотка
выколотки, ж. (спец.). 1. Болт для выколачивания откуда-н. заклепок. 2. Кусок дерева, болванка, на к-рой разбивают, размягчают подошвы (сапож.). 3. Четырехугольный деревянный брусок для выравнивания букв набора (тип.). 4. только ед. Действие по глаг. выколотить-выколачивать во 2 знач. Механическая выколотка ковров.
ВЫКОЛОТКА — инструмент в виде конусообразного стального стержня, применяющийся для выколачивания шпильки из болта скобы при расклепывании цепных канатов (якорных цепей). Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ
А еще есть выколотки для АК, ДП-27 и пр. Мягкостью не отличаются. Возможно есть и мягкие.
В гугле еще много всего написано.
Я не знаю почему на наших рынках экстрактор называют выколоткой, мож местный колорит такой. )))