Нет, оставлять так нельзя. Остаток болта обычно выкручивается от руки из блока. Если нет просверлить отверстие и выкрутить экстрактером. А затягивать головку только динамометрическим ключем усилие 10 кг/см2, и никогда болты не обломятся.Кстати в магазинах по ВАЗу этих болтов полно.