Бывают собираются сгустки в старом масле, т. е при его длительном хранении. Приходилось мне наливать масло для двигателя из бочки, которая стояла на складе много лет (больше пяти лет - это точно). Так вот при наливании из бочки выскакивали тоже сгустки. И это была не вода ( закрыта бочка была герметично).
При смешивании масла с водой - конечно тоже могут быть сгустки.
А что делать ? Всё зависит от количества сгустков и частоты их появления.
Уровень то масла какой, повышенный или как ?