плоскость проверяется прикладыванием линейки (ребром) и искать просвет между линейкой и поверхностью головки, его быть не должно.
линейку подлиннее, её тоже проверить - начертить линию, повернуть линейку на 180 градусов и провести еще линию, накладывая на первую. если линии сошлись - линейка годная.
герметичность проверять не надо, надо притереть заново клапана.
постель без специнструмента не проверить, равно как и клапанные втулки.
вниматель проверить кромки камер сгорания, которые прижимают металлические колька прокладки ГБЦ.