А может с помпой что? Не хватает циркуляции на холостом ходу? В движении обороты большие, и как-то движется тосол, а на ХХ застой и закипание, раз датчик вентилятора не срабатывает (если он исправен), значит плохо движется через радиатор. Или радиатор забит, опять же на оборотах продавливается, а на ХХ не может?