ПравильНЫЙ кофе в кружке

[=LD=]

Попробывал в гейзере - фигня вышла. Вообще никакого аромата. Кофе вышел тупо кислый. Там наверное нужно тоже температуру контроллировать. Когда "попрет" через сеточку и и начнет выливаться через штуцер в емкость - температуру сбавлять?

Кофе в накопитель насыпать, но не утрамбовывать. Воды наливать строго до клапана. Варить на самом медленном огне от начала и до фыркания.

[Михаил]

Кофе в накопитель насыпать, но не утрамбовывать. Воды наливать строго до клапана. Варить на самом медленном огне от начала и до фыркания.

самое главное забыл - нужен хороший свежесмолотый кофе

[=LD=]

самое главное забыл - нужен хороший свежесмолотый кофе

Согласен.

[dvigatel]

Примерно понял. Как только "погнало" - снимаем с огня.

[=LD=]

***Как только "погнало" - снимаем с огня.

Нет. Гнать до талого.

[dvigatel]

А что, если заварить кофе под давлением при температуре выше 100 градусов? Взять емкость, налить воды, насыпать кофе, закрыть и накачать насосом давление, скажем, 2 атмосферы?

[Михаил]

А что, если заварить кофе под давлением при температуре выше 100 градусов? Взять емкость, налить воды, насыпать кофе, закрыть и накачать насосом давление, скажем, 2 атмосферы?

вопрос то всего один. 
какой результат желаете получить?
или эксперимент ради эксперимента?

[dvigatel]

Какой вкус будет при повышенной температуре заваривания.

[Михаил]

Какой вкус будет при повышенной температуре заваривания.

кофе в емкости с водой это бурда.
ну или кофейный компот.

[Михаил]

Какой вкус будет при повышенной температуре заваривания.

ну и мне думается высокая температура испортит вкус. всё испарится из кофе.