Просто нужно смотреть, где какие зазоры между крышкой и плоскостью головки. Накинуть клапанную крышку без прокладки и пробовать подлазить щупом 0.1мм. Если не пролазит нигде, то нигде не должно подтекать с любой прокладкой. Если пролазит, то нужно узнать где кривизна - на головке или крышки. Хоть какая бы нибыла прокладка плохая, она довольно толстая, есть, куда продавить.
Бывает часто, что геометрия крышки и головки не сильно совпадают, тогда при затяжке крышки нужно внимательно следить, чтобы прокладка не ныряла слишком внутрь и наружу не выступала.