Дрожжи погибают при температуре 40-45 градусов. а при низкой температуре теряют активность, а не погибают. так что в отапливаемом помещении точный контроль температуры не нужен. я ставлю брагу в бочке из пищевого капрона 65л с плотно закрывающейся крышкой, т.к. спирт окисляется и это плохо. Для перегонки использую флягу с 2-мя тэнами. змеевик из отожжёной медной трубы на 15 в самодельной ёмкости из оцинковки. плюс 2 сухопарника из банок в крышки которых вкручены ёршики из магазина сантехники на 14. всё это между собой соединяется пищевой трубкой из пвх. запаха нет. вкус отменный. могу сделать фото- если интересно.
