041-го на двиг 1,7 несколько много, в частности 2-я камера великовата даже для 1,8. Поэтому если там стоковые жиклеры стоят, то нет ничего непонятного в твоей истории. Пока было тепло, их более-менее хватало для езды. А похолодало, воздуха в мотор стало больше попадать, смесь обеднилась. А путь наименьшего сопротивления - поставить УН потолще, что ты и сделал.
Я с 45х45 эксперимент ставил, оба носа в 1-ю камеру - валит зверски. Но расход даже при спокойной езде сильно растет. УН пофигу, как ты на педаль давишь, резко или плавно - при одинаковой величине нажатия он на одинаковую величину сработает. Но при больших носиках в камеры польется слишком много топлива, которое там при плавном старте совсем не нужно.
Пиши, какие жиклеры стоят сейчас, подумаем. Заодно, кстати, выясним, что же вкручивают в новые карбюраторы - соответствует таблицам или нет.