Они не газовые, а газомасляные - давление газа используется для предотвращения вспенивания масла при работе амортизатора.
Жесткость обычно выше, чем у чисто масляных, но все сильно зависит от производителя и модели - у малоизвестных бюджетных брендов и в дешевых моделях известных брендов давление газа чрезмерно, ну и сама работа клапанов амортизатора не особо оптимальна, отсюда и эффект табуретки. А в нормальных же производителей в моделях средней и более высокой категории характеристики намного лучше просчитаны и эффект табуретки практически отсутствует, а наличие газового подпора выражается исключительно в большей упругости амортизатора.