molniya380 всё правильно расписал.
Но вентиляторы должны подключаться напрямую, и только напрямую - после выключения зажигания вентилятор будет дуть, пока не остынет датчик. Если вентилятор выключается вместе с зажиганием - летом мотору от этого поплохеть может.
Цепь: плюс от АКБ>предохранитель>реле>вентиляторы.
Оба плюса на реле висят на проводе с предохранителем, минус на реле - с датчика температуры.
При желании можно заморочиться с контрольной лампочкой, которая загорится при выходе из строя предохранителя.