Если барабаны и колодки поставлены новые, конечно им надо время на притирку.
К тому же шаг храповика подвода на этих планках очень мелкий, после начальной ручной регулировки до постоянного рабочего положения подводит довольно долго. Если уверены, что все собрали правильно и на снятом барабане начинка механизма работала как положено, то действительно надо поездить. При ежедневной городской езде хотя бы по несколько километров должно за несколько дней все устаканиться, ну максимум неделя.
У меня Опель-планки, крупный шаг храповика, и все равно несколько дней потребовалось, чтобы стабилизировалась работа механизма. Зато уже скоро год, как стабильно на 5-6 щелчков ручник работает - это если намертво, на любом уклоне. А на ровном месте или небольшом уклоне 3-4 вполне достаточно.