Не совсем понял что с завода...
да, днище плоское. Есть такой завод "almot" или как-то так. Говорят, поршни очень хорошего качества и цены адекватные.
В стоке у него СС примерно 5,7-6.0. Но есть возможность поджать. Там огромный недоход поршня до вытеснителя головы.
Либо цилиндры чуть фрезернуть(не очень хочется такой вариант проворачивать) либо головы по периметру сфрезеровать на 1,5-2мм(надо будет уточнить сколько там допустимо)